《浅煎り》アプリコットやプラム、ワイニーなニュアンス。 《中煎り》ワイニーな酸と丸い甘み、苦味のバランスがよいです。 《深煎り》ローストナッツのような香ばしい苦味と、柔らかな甘さの余韻。 ※中深煎りや極深煎りなどその他の焙煎度をご希望の方は備考欄よりお伝え下さい。200gから受付。 国:ドミニカ 標高:1480m エリア:ハラバコア(ドミニカ中部) 品種:カトゥーラ、ティピカ 農園名:アルフレド・ディアス農園 生産処理:ナチュラル 生産者:アルフレド・ディアス ドミニカ共和国のハラバコアで農園を営むアルフレド・ディアス氏は、アメリカから故郷へ戻った後、1989年に農園を購入し、高品質なスペシャルティコーヒーの生産に情熱を注いできました。 この農園のコーヒー「プリンセサ」は、カリブ海産コーヒーらしいクリーンな味わいに加え、ライムを思わせる爽やかな香りが特徴です。2007年にはドミニカコーヒー協会（CODOCAFE）の品評会で第2位を受賞し、ドミニカのスペシャルティコーヒーを代表する存在となりました。 ディアス氏は栽培から生産まで一貫して責任を持って取り組み、「コーヒーを通じて人々に幸せな時間を届けたい」という想いを持っています。日本の人々にも、自身のコーヒーを楽しみながら幸せを感じてほしいと願っています。